carne surgelata

In METRO trovi tutto l’anno tagli di carne surgelata ideali per creare un menù di alta qualità. Materie prime indispensabili per qualsiasi cucina ideali per garantire freschezza e ridurre gli sprechi alimentari.

scegli il formato più adatto alle tue esigenze

Che sia di bovino, ovino o suino, METRO offre una varietà di carni surgelate singolarmente nei formati più adatti alle tue esigenze. In questo modo utilizzi solo la quantità di cui hai bisogno senza dover scongelare tutta la confezione. Scoprila nel dettaglio!

i tagli di carne bovina

Le ultime tendenze registrano una crescente richiesta di carne bovina di qualità da parte dei clienti. Per questo in METRO trovi tagli di carne bovina, con formati adatti al tuo locale.

Lombata

La lombata presenta la stessa succosità e tenerezza del prodotto fresco e una migliore shelf life.

Costata

La costata, con il suo osso concavo, è un taglio grasso e saporito, tra i più usati nella ristorazione.

Filetto

Il filetto di carne è uno taglio di carne bovina pregiato e gustoso, molto impiegato in cucina.

Fesa

Grazie alla tenerezza delle carni, la fesa è il taglio che più si addice per bistecche o per il roast-beef toscano.

Noce

Il taglio noce garantisce una resa ottimale nelle cotture veloci ed è un ingrediente sempre presente nelle cucine dei ristoranti.

Scamone

Se desideri un taglio di carne versatile con un rapporto qualità-prezzo conveniente, lo scamone è il taglio che fa al caso tuo.

Girello

Il girello è un taglio di carne gustoso, delicato e privo di nervature, ideale per secondi strutturati e con lunghe cotture.

Polpa

Tenerissima e gustosa, la polpa è l'alleato ideale di tutte le cucine per incantare i clienti grazie ad un'ottima resa.

Reale

Il taglio reale è composto da massa muscolare mista, una parte magra e una più grassa. E' versatile per numerose ricette.

Pancia

Considerato un taglio povero, in realtà la Pancia può essere utilizzata in numerose preparazioni che valorizzeranno la tua offerta.

Frattaglie

Le frattaglie sono protagoniste di molte ricette della cultura gastronomica italiana. Ideali per molte preparazioni tradizionali.

i tagli di carne suina

La carne di maiale è l'ingrediente principe nella cucina in Italia e una delle più amate in assoluto. I veri estimatori la prediligono al ristorante per il suo gusto inconfondibile e per la resa in cottura.

Spalla

La spalla di suino della selezione METRO è perfetta per differenziare la tua offerta.

Pancetta

Arricchisci i tuoi antipasti con la sfiziosa e amata pancetta surgelata METRO.

Coscia

Per i tuoi prelibati secondi, scegli la coscia di suino della nostra selezione.

Stinco

Nella nostra selezione c'è anche lo stinco, diviso in due pezzi identici grazie al perfetto taglio a freddo.

Intero

Grandi occasioni e festività? Niente di meglio del suino intero di METRO per conquistare i tuoi clienti.

hamburger

Al piatto o con panino, i burger restano tra i piatti preferiti di ogni occasione fuori casa. In METRO ti garantiamo burger di carne surgelati nel rispetto della catena del freddo e disponibili in confezioni idonee a salvaguardarne la qualità. In più sono pratici da preparare, direttamente su piastra o in padella, senza scongelamento.

Bovino

Scopri la linea di hamburger di bovino adulto surgelati singolarmente, in grammature da 90 a 200 gr senza conservanti e senza glutine.

Pollo

I tuoi clienti desiderano un'alternativa alla carne di bovino? Scegli i burger di pollo disponibili anche in confezioni da 4 pezzi.

Ovino

A ciascun cliente il suo hamburger, in METRO trovi anche la migliore qualità di burger surgelati di agnello, ideali anche per piatti speziati.

elaborati

Arricchiscono l'assortimento METRO prodotti precotti e pronti all’uso da finalizzare e servire in tempi brevi. Garantiscono controllo degli sprechi e ottimizzazione dei costi oltre a ridurre l'impegno in cucina.

Arrosticini

Gli arrosticini che trovi in METRO garantiscono tempi lunghi di conservazione del prodotto surgelato e praticità di preparazione.

Kebab

Proponi i sapori caratteristici e la morbidezza della carne kebab ideali sia per il servizio al piatto che per panini o piadine.

Panati

I panati surgelati sono soluzioni pratiche e salvatempo per la pausa pranzo di bar, pub e ristoranti.

Precotti

In METRO trovi anche prodotti precotti, con materie prime selezionate e rapidi da preparare in padella o al forno.

selvaggina

Cosa evoca la carne di selvaggina nella tua mente? In quella dei consumatori sicuramente un grande appetito quindi è giunto il momento di proporla nel tuo locale. Trova in METRO i prodotti delle migliori aziende di tutto il mondo... e ovviamente dell'Italia. Nel nostro assortimento trovi tantissimi formati, c'è solo da scegliere!

Capriolo

Senza dubbio i segreti del successo della carne di capriolo sono il suo gusto corposo e la delicatezza delle carni. Considerato un prodotto di nicchia, è ideale alla griglia e per gli spezzatini.

Cervo

Per gli amanti di sapori intensi, la carne di cervo è la soluzione ideale. Con il suo alto contenuto proteico, ti offre la possibilità di creare piatti sani e ricchi di sapore.

Cinghiale

In cucina la carne di cinghiale è protagonista di numerose ricette della tradizione ma si presta anche per essere reinventata in nuove ricette creative.

Coniglio

Con le sue carni morbide, il coniglio si adatta alla preparazione di numerose ricette ed è uno dei capisaldi della tradizione gastronomica nazionale.

Lepre

In METRO trovi Lepre intera, coscia con e senza osso e i succulenti bocconcini ricavati dalla spalla e dal collo.

Volatili

Vuoi sorprendere i clienti più esigenti e curiosi? Scegli la nostra selezione di carni di volatili da allevatori certificati.

ovino

La Carne Ovina è buona, sana e molto nutriente: costituisce un'ottima fonte proteica e contiene anche numerosi sali minerali, tutte proprietà mantenute dall'adeguata surgelazione. Scopri l'assortimento di Carne Ovina Surgelata disponibile in METRO: scegli i tagli più adatti al tuo estro e crea piatti indimenticabili sia per i grandi avvenimenti che per tutti i giorni dell'anno.

Agnello

L'Agnello è un grande protagonista della tavola italiana durante tutto l'anno, ma è molto apprezzato anche nella cucina etnica, specialmente quella islamica. Scegli in METRO uno dei tagli di carne più amati per i secondi piatti!

Capretto

È l’immancabile dei menù delle feste, il capretto può essere proposto per ricette tradizionali o piatti innovativi. Tu come lo proporrai nel tuo menù? Lasciati ispirare dalla nostra selezione.

Montone

Il montone è un ingrediente molto usato nella cucina etnica e in Italia è consumato principalmente al ristorante. Ecco perché non potrai lasciartelo scappare. Fai rifornimento da METRO.

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