Torta di grano cotto, cioccolato e canditi
di cosa avrai bisogno
QuantitàIngredienti
300g
Grano cotto METRO Chef3kg
Uova50g
Latte intero METRO Chef50g
Olio di semi di arachidi o di oliva METRO Chef 150g
Zucchero a velo METRO Chef150g
Farina1/2g
Bustina di lievito Vanigliato METRO Chef1
Arancia1
Limone70g
Gocce di cioccolato METRO Chef70g
Canditi METRO Chefcome procedere
Step 1
Mettete le gocce di cioccolato nel congelatore. In una ciotola mescolate il grano cotto con il latte, la scorza grattugiata di arancia e di limone. Tenete da parte.
Step 2
Montate le uova con lo zucchero fino a quando diventano chiare e spumose. Aggiungete l'olio a filo.
Step 3
Unite il grano tenuto da parte a cucchiaiate e continuate a mescolare. Infine, unite la farina setacciata con il lievito, mescolate giusto il tempo di incorporarla.
Step 4
Aggiungete le gocce di cioccolato e i canditi. Versate in uno stampo da 24 cm imburrato e infarinato.
Step 5
Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, vale sempre la prova stecchino. Sformate, fate intiepidire, capovolgetela su di un piatto da portata.
Step 6
Una volta fredda spolveratela con zucchero a velo e servite la vostra torta di grano e cioccolato magari accompagnata da una salsa al cioccolato o crema all'arancia.
Giulio Limone
METRO Academy Bologna
