Girarrosto per polli

Girarrosto per un pollo delizioso

Quando si acquista un girarrosto per pollo, è possibile utilizzarlo per preparare pollo alla griglia tenero e succoso in modo semplice e senza complicazioni. Il pollo è spesso un'aggiunta popolare al menu e può essere personalizzato a livello aromatico grazie all'utilizzo del girarrosto.

1. Girarrosto: piatti a basso contenuto calorico

Il pollo alla griglia è uno spuntino molto leggero. Inoltre, la carne di pollo alla griglia non è solo magra, ma anche ricca di proteine. La pelle del pollo cotto alla griglia diventa secca poiché perde grasso e acqua durante la preparazione.

Grazie al movimento rotatorio, il pollo viene rosolato in ogni sua parte e, a differenza di quanto avviene in una padella, non giace nel suo stesso grasso. Per esempio, prova a servire questo gustoso spuntino con un'insalata fresca e croccante.

2. Pelle croccante grazie al girarrosto

Il segreto di un buon pollo da rosticceria è la pelle croccante. Per renderlo particolarmente croccante, si può ricorrere a diverse marinature. Una glassa con acqua salata è altrettanto efficace per le grigliate di pollo quanto una glassa a base di miele.

Potrai dare un tocco speciale al tuo pollo mettendolo nella griglia già condito. Per esempio, prova una marinatura mediterranea con rosmarino, pomodori secchi e glassa di sale marino, una marinatura con senape al miele o una glassa asiatica con citronella, miele e salsa di soia per il tuo barbecue di pollo.

3. Spuntino classico grazie al girarrosto

Il pollo alla griglia è molto richiesto come spuntino ed è un vero e proprio classico in qualsiasi tavola calda o rosticceria. Anche se spesso vengono forniti preinstallati in un food truck speciale, i piccoli girarrosto possono essere installati in qualsiasi tavola calda o fast food dopo l'acquisto.

Un piccolo girarrosto elettrico a doppia fila può contenere circa 6 polli ed è ideale per ampliare la gamma e offrire un pollo croccante e tenero. Quando acquisti il tuo girarrosto per polli, non ci sono limiti all'immaginazione per quanto riguarda la personalizzazione.

4. Acquistare un girarrosto per polli

In un girarrosto per pollo, il cibo è posizionato su spiedini rotanti, da cui il nome francese di "rosticceria". Gli spiedini ruotano in modo uniforme davanti alla superficie di cottura e permettono al cibo di dorarsi in modo delicato e uniforme. Un girarrosto per polli è alimentato a gas o a elettricità.

Il girarrosto a gas, a sua volta, può essere alimentato a gas naturale o a gas liquido. Il girarrosto elettrico, ad esempio il modello di Bartscher, è dotato di attacchi a 230 V o 400 V. È quindi possibile scegliere il modello in base al collegamento elettrico disponibile. È possibile risalire al tipo di connessione nei dettagli del prodotto.

Molti apparecchi girarrosto sono dotati di spiedini a doppia fila, come già menzionato. Ciò vale soprattutto per gli apparecchi professionali di grandi dimensioni, come quelli di Bartscher. Naturalmente, potrai trovare il girarrosto giusto per la tua grigliata, pollo marinato o al naturale, sul Mercato Online di METRO.

5. Girarrosto per polli: un uso versatile

Un girarrosto per polli può essere installato in molti locali nel settore della ristorazione. I modelli più piccoli sono ideali per essere installati sul bancone o in cucina. Una porta in vetro a doppia parete protegge dal calore eccessivo nell'area di vendita.

Le piccole aziende o i food truck in particolare possono facilmente ampliare la loro offerta con un piccolo girarrosto. È adatto anche a galline di campagna o anatre. Se vuoi riempire gli spiedini del tuo girarrosto con altro pollame, dovrai prestare particolare attenzione alla distanza degli spiedini, soprattutto quelli a doppia fila, dalla superficie di cottura. 

È possibile trovare la distanza corretta nei dettagli del prodotto. Un girarrosto per pollo più piccolo, come quello di Bartscher, è particolarmente adatto per aggiungere una varietà di sapori al pollo. Ad esempio, aggiungi legno di noce sul fondo del girarrosto per dare al pollo un sapore affumicato durante la cottura.