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Teglia da forno antiaderente in lamiera alluminata 60x40x3(h) cm

Ref: AAA0001057851

Teglia antiaderente da forno professionale in lamiera alluminata (LS).
Dimensioni 60x40x3(h) cm
La teflonata garantisce un'antiaderenza di tipo professionale.
Spessore 8/10, angoli saldati a 90°.
Ottima trasmissione del calore e robustezza.

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Caratteristiche principali

Teglia antiaderente da forno professionale in lamiera alluminata (LS).
Dimensioni 60x40x3(h) cm
La teflonata garantisce un'antiaderenza di tipo professionale.
Spessore 8/10, angoli saldati a 90°.
Ottima trasmissione del calore e robustezza.

Dati del prodotto

Descrizione prodotto

Altri dettagli

Teglia in lamiera alluminata teflonata da 60x40 cm, dimensioni ideali per forni professionali, sia rotor che a piani. La lamiera alluminata (LS) garantisce ottima trasmissione del calore e grande robustezza. Trattasi infatti di una base in ferro smaltata con alluminia, questa unione fa si che la teglia si scaldi meno velocemente delle omologhe in alluminio, ma che riesca ad accorpare più calore e a mantenerlo più a lungo. Inoltre, grazie allo spessore contenuto di 8/10, gode di un'ottima trasmittanza termica. Nonostante lo spessore ridotto rispetto all'alluminio, questo prodotto risulta però essere altrettanto resistente alla deformazione sia termica che strutturale, se non anche più robusto in forni non perfettamente bilanciati. Altre caratteristiche importanti sono i bordi piegati a 90° e gli angoli saldati manualmente. La teflonatura è una lavorazione industriale che si basa sulla stesura a spruzzo di Teflon DUPONT TDM200 dal pigmento verde. Questa lavorazione è garantita per 2000 cotture se manutentata in maniera corretta e garantisce l'antiaderenza di livello professionale evitando l'utilizzo di staccanti alimentare naturali o chimici. Le teglie 60x40 sono testate fino a 280°C e sono adatte per la cottura di prodotti alimentari. Trattandosi di materiali destinati al contatto con prodotti alimentari devono essere puliti dopo ogni uso e riposti in luoghi igienicamente adeguati. USO E MANUTENZIONE: Non devono essere introdotte nel forno caldo senza il prodotto all'interno, in quanto le sollecitazioni termiche deteriorano i trattamenti antiaderenti riducendone la durata nel tempo. Nella fase di movimentazione o accatastamento, non graffiare le superfici metalliche e/o il rivestimento con attrezzi o spazzole abrasive. Per togliere i residui di pane o unto, si possono utilizzare spugne o panni inumiditi, o lavare con acqua corrente a max. 60° e comunque con pressioni inferiori ai 10 bar. Si può far uso di detergenti alcalini a bassa concentrazione, purché siano indicati per la pulizia di articoli atti a venire a contatto con alimenti e che non contengono sostanze aggressive.