Teglie da forno

Teglie da forno per dolci deliziosi

Le teglie da forno sono fondamentali in cucina e rappresentano sicuramente più di una semplice base per la cottura di una torta. Sono disponibili in varie forme e per vari utilizzi. In questa sezione troverai la teglia da forno più indicata per le tue esigenze.

1. Teglie da forno: l'assortimento

Stai cercando delle nuove teglie da forno per la tua cucina? Qui potrai trovare una selezione di teglie da forno davvero interessanti. E certamente potrai scoprire quando è meglio utilizzare una teglia piuttosto che un'altra.

1.1 Teglie per torte farcite

Queste teglie sono caratterizzate da un bordo più alto rispetto a quelle normali, cosa che consente di preparare le torte direttamente al loro interno. Sono solitamente realizzate in alluminio e hanno una larghezza che si adatta alle guide del forno.

1.2 Teglie da forno universali

Sono caratterizzate da una profondità ridotta e utilizzate, ad esempio, per cuocere la pizza. Al loro interno è possibile cuocere anche il pane o altre prelibatezze. Questo tipo di teglia è utilizzabile in molti altri modi ed è un accessorio indispensabile per la cottura in forno.

1.3 La griglia del forno

A differenza delle teglie, la griglia non ha un fondo pieno. Questa caratteristica la rende perfetta per cuocere in modo eccellente sformati e torte all'interno di pirofile o altri stampi. La griglia è normalmente compresa nelle dotazioni standard di un forno. Per questo non dovrebbe mai mancare in nessuna cucina in cui si fa un utilizzo regolare del forno.

1.4 La pietra refrattaria

La pietra refrattaria è un investimento sensato nei casi in cui nel menù si offre la pizza, senza avere un forno professionale. La pietra emette il calore in modo molto uniforme durante la cottura, rendendo la pizza particolarmente gustosa. 

Puoi usare la pietra refrattaria in qualsiasi tipo di forno, preparando un'ottima pizza con poco sforzo. Ha senso acquistarla se offri la pizza all'interno del menù solo occasionalmente e non vale quindi la pena investire in un forno professionale.

1.5 Teglie per quiche

La teglia per quiche è ideale per chi offre regolarmente torte salate all'interno del proprio locale. Va posizionata sulla griglia da forno ed è realizzata solitmente in vetro o ceramica.

1.5 La rostiera

La rostiera è una teglia specifica per la cottura dell'arrosto. Essendo infatti più profonda delle normali teglie, trattiene meglio l'umidità ed è quindi ideale per preparare l'arrosto in modo particolarmente delicato.

2. Teglie: consigli per l'acquisto

Ecco alcuni suggerimenti prima di procedere con l'acquisto: perché dovresti scegliere una teglia piuttosto che un'altra?

2.1 Il fondo antiaderente

Un rivestimento antiaderente è sicuramente un valore aggiunto per evitare che il cibo si attacchi alla teglia. Si consiglia di fare attenzione a non danneggiarlo con oggetti taglienti o appuntiti. Per la creazione di un fondo antiaderente potrai anche usare della carta da forno, che farà in modo che il prodotto non si attacchi alla teglia con la cottura.

2.2 La giusta dimensione

Le teglie da forno sono disponibili in diverse dimensioni. Per preparare piatti perfetti, è necessario che la teglia sia della giusta grandezza. Da un lato quest'ultima deve adattarsi al tuo forno e alle tue esigenze. Dall'altro devi fare in modo di avere abbastanza spazio in cucina senza riempirlo inutilmente.

2.3 La facile manutenzione

Assicurati di avere in cucina accessori robusti e di facile manutenzione. Oltre a risparmarti tanto lavoro, ti eviterà di dover acquistare spesso il materiale. Vale quindi la pena fin dall'inizio fare attenzione alla qualità, scegliendo le teglie in modo sensato.

2.4 Quali sono le teglie di cui hai veramente bisogno?

Come per ogni acquisto, dovresti chiederti qual è il prodotto di cui hai davvero bisogno. Se non necessiti quotidianamente di una teglia speciale, sarà meglio utilizzare una teglia universale. Se invece dovrai utilizzare regolarmente una teglia specifica, allora vale la pena acquistarla per usarla quotidianamente.

3. Suggerimenti per la manutenzione delle teglie

Anche le teglie da forno devono essere curate adeguatamente. In questo modo te le godrai meglio e più a lungo. Ecco quindi alcuni suggerimenti per la loro manutenzione.

3.1 Lavaggio

Si consiglia di lavare regolarmente le teglie con detergenti adeguati. Detergenti troppo aggressivi possono infatti danneggiarne il rivestimento e il lavaggio in lavastoviglie non è sempre adatto. Durante la pulizia, è necessario fare attenzione non solo alle teglie, ma anche al forno. 

Per motivi igienici è importante che anche il forno venga pulito regolarmente. In questo modo verranno rimossi batteri e odori per preparare i cibi in modo igienico.

3.2 Conservazione

Le teglie vanno sempre posizionate in modo da non graffiarne le superfici. Si consiglia inoltre di non conservarle nel forno. Saranno scomode infatti se si dovrà utilizzare il forno dopo poco tempo.

4. Conclusione: teglie da forno

Teglie diverse servono per la preparazione di piatti diversi. Se utilizzi il forno regolarmente, vale la pena possedere diverse teglie e usarle quotidianamente. Prima di acquistare, ti consigliamo pensare a quali teglie ti servono e, se hai dubbi, aggiungi al tuo inventario un pezzo per volta.