Tovaglie

Tovaglie per tutte le occasioni nella ristorazione

Il settore della ristorazione ha esigenze elevate riguardo la qualità delle tovaglie, perché devono essere resistenti in quanto usate quotidianamente. Tra le loro caratteristiche importanti troviamo assorbenza, resistenza e tenuta del colore. Sul Mercato Online di METRO puoi acquistare tovaglie in un'ampia varietà di dimensioni, materiali e colori, perfette per il tuo ristorante, matrimonio o per la tua casa.

1. Come scegliere la tovaglia perfetta?

La tua attività nel settore della ristorazione avrà un'unica possibilità per fare una buona prima impressione. Disponibili in un'assortita varietà di splendidi colori, le tovaglie donano una sensazione di benessere che per i tuoi ospiti sarà difficile da dimenticare. Scegliere le tovaglie giuste per il tuo ristorante o altra attività non è una decisione da prendere alla leggera. 

Naturalmente, puoi fare a meno delle tovaglie e lasciare i tavoli scoperti. Tuttavia, nel 2019 è stato condotto uno studio che ha dimostrato l'impatto delle tovaglie sulla prima impressione di un ristorante sui clienti. L'indagine ha rilevato che le tovaglie creano un'impressione di "servizio e ambiente migliori" per i clienti. Ma come scegliere la tovaglia ideale?

2. Come scegliere le dimensioni della tovaglia?

Le tovaglie variano in termini di forma, lunghezza, dimensioni e diametro. Si misurano in larghezza e lunghezza complessive (per tovaglie quadrate) o in diametro (per tovaglie rotonde). Quindi consigliamo di scegliere una tovaglia adatta in base alla forma del tavolo.

Prima di acquistare una nuova tovaglia, è necessario determinare le dimensioni del tavolo. Naturalmente, non si tratta di una misura che si adatta esattamente alla superficie del tavolo, perché bisogna tenere conto della sporgenza. Quanto deve essere lunga questa sporgenza lo decidi tu in base a quanto vuoi che la tovaglia fuoriesca dai bordi del tavolo.

Una sporgenza da 20 a 40 cm corrisponde all'altezza per la maggior parte degli ospiti (seduti) ed è la norma nei ristoranti. Una sporgenza di 75 cm di solito raggiunge il pavimento visto che questa è l'altezza di un tavolo standard. Una sporgenza così lunga è tipica per eventi più formali come i matrimoni.

Dopo aver preso le dimensioni del tavolo aggiungi la lunghezza della sporgenza su tutti e quattro i lati. Ad esempio, se la lunghezza del tuo tavolo è di 120 cm e vuoi che la sporgenza sia di 30 cm, la lunghezza da considerare sarà 120 + 30 + 30 = 180 cm. Se la larghezza è 100, la larghezza della tovaglia sarà 100 + 30 + 30 = 160 cm. La tovaglia adatta ha quindi dimensioni pari a 180 x 160 cm.

3. Scelta del colore e del design delle tovaglie

La scelta del colore e del design dipende soprattutto da come sono gli ambienti circostanti. Ad esempio, una tovaglia bianca in raso farà una bella figura in un ristorante, mentre una tovaglia a quadri verde acido sarà completamente fuori luogo. Per fortuna, le tovaglie sono disponibili in una vasta gamma di colori e design.

Spesso viene scelta una tovaglia bianca perché questo colore neutro si integra bene in qualsiasi contesto. Inoltre, molte tovaglie e tovaglioli bianchi risultano sia assorbenti che resistenti alle macchie così che anche le macchie di vino rosso possono essere rimosse facilmente durante il lavaggio.

Tuttavia, anche le tovaglie colorate o addirittura a fantasia possono essere delle vere attrazioni e integrarsi armoniosamente nella gamma cromatica circostante come un importante elemento di design. Il colore e il design della tua tovaglia dovrebbero quindi essere coordinati attentamente con le stoviglie e gli altri elementi della stanza.

4. Tovaglie: cotone, poliestere o PVC?

Il cotone è uno dei materiali più comuni per le tovaglie ed è facile da produrre e lavorare. Una tovaglia in cotone ha un aspetto elegante e risulta piacevole al tatto. La maggior parte delle tovaglie in cotone possono essere lavate in lavatrice e permettono un servizio senza intoppi anche in un ristorante frequentatissimo.

Il cotone, inoltre, è un tessuto particolarmente resistente che garantisce un buon rapporto qualità-prezzo visto che le tovaglie di questo materiale durano a lungo. Le tovaglie in cotone sono disponibili in una varietà di colori e fantasie.

Una valida alternativa al cotone è il poliestere. Come materiale sintetico, il poliestere è resistente e durevole. Può essere abbinato al cotone per formare un materiale in policotone e vanta molti vantaggi. Il poliestere è resistente, conveniente in termini di costi, lavabile in lavatrice ed è disponibile in una varietà di colori e stili.

A differenza del cotone, il poliestere non si restringe in asciugatrice. Si asciuga anche molto più velocemente ed è resistente alle pieghe, così le tue tovaglie pulite possono tornare sulla tavola in tempi record. Le tovaglie in vinile e PVC sono più adatte ai locali più semplici che a un ristorante di un certo livello. 

Possono essere facilmente pulite dopo l'uso e non richiedono di essere sostituite dopo ogni cliente. Se hai dei tavoli in un'area esterna o vuoi organizzare un evento all'aperto, questo è il materiale migliore. Il PVC è resistente agli agenti atmosferici e non teme macchie, acqua o luce.

5. Ulteriori vantaggi dell'uso delle tovaglie

Oltre all'aspetto estetico, ci sono altre ragioni a favore dell'utilizzo delle tovaglie. Anche gli ospiti più attenti possono appoggiare un bicchiere applicando troppa forza o sfiorare accidentalmente un coltello sul tavolo.

Le tovaglie aiutano a mantenere i tuoi tavoli in buone condizioni più a lungo e li proteggono da piccoli incidenti. Il tessuto tampona possibili danni e mantiene la superficie priva di segni e graffi. Le tovaglie proteggono i tavoli anche dai danni causati dall'acqua e dalle macchie di vino.

Uno dei vantaggi sottovalutati delle tovaglie è la loro capacità di ridurre il rumore di fondo nel locale. Il rumore continuo di piatti, bicchieri e posate su tavoli in legno o metallo può risultare fastidioso. Le tovaglie attutiscono il rumore e creano un'atmosfera più confortevole.

6. Scelta delle tovaglie: aspetti più importanti

La scelta delle tovaglie è un processo estremamente importante per un ristorante. Un ristorante, infatti, può esaltare il proprio stile e l'ospitalità e migliorare la propria reputazione anche attraverso la scelta di tovaglie e tovaglioli.

Quando scegli le tovaglie chiediti che messaggio il tuo locale vuole trasmettere agli ospiti. Le tovaglie non solo devono corrispondere allo stile del ristorante, ma anche integrarsi armoniosamente con il resto dei colori della stanza. Inoltre, assicurati che le tovaglie siano delle giuste dimensioni e del materiale adatto.